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味だけでなく見た目も芸術的!「ローヴィーガンケーキ」はここまで進んでる! | rooVeR [ルーバー]

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味だけでなく見た目も芸術的!「ローヴィーガンケーキ」はここまで進んでる!

「ヴィーガン」のライフスタイルを選ぶ人が増えています。ベルリンのシェフCulinarydots Julianaは誰でもおいしく食べれるケーキを提案しインスタグラムのアップ。彼女が作り出す見た目華やかな「ローヴィーガンケーキ」が話題です。

「ローヴィーガンケーキ」その華やかな見た目に魅せられる…

「ベリタリアン」や「ヴィーガン」のライフスタイルを選ぶ人が増えています。その食生活は人によって様々。動物性の食品を一切食べない人もいれば、卵やミルクは食べる、という人もいます。

その中でも「ローヴィーガン」とは生菜食のこと。例えば野菜でも加工しないフレッシュな状態で食べることをいいます。

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そんなローヴィーガン向けに作られたケーキがあります。ドイツのベルリンを拠点に活動しているシェフ「Culinarydots Juliana」は「ローヴィーガンケーキ」という生野菜のみを使用したケーキを考案。

一般的にはケーキを作るうえで小麦粉や牛乳、バターなどは必要不可欠ですよね。しかし、このケーキはスーパーフードのキヌアやそば粉などを使用。まず動物性の食品を一切使用せず、見た目の華やかなケーキをインスタグラムのアップしています。

野菜の断面や花束を見ているようなそのデザインは、見る人達に生の食べ物の美しさを語っているようです。

見てるだけで癒される「ローヴィーガンケーキ」たち

彼女の運営しているサイト「Culinary Dots」ではそのレシピも公開。ドイツ語なので読むのは少し苦労しますが、翻訳機能などを使って自分で作ってみるのもアリかも。

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こちらはカップケーキ。まるで一輪の花を見ているよう。

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甘みはアガベシロップ、ココナッツオイル、メープルシロップなどで味付け。

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全ての人にケーキの楽しさを

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どんな人だってケーキのおいしさは楽しみたい。

それはヴィーガンだから動物性の食品をとらない人、アレルギーで卵や牛乳が食べれない人、健康や美容のために抑えている人……

ロービーガンケーキを選ぶ理由は様々かもしれませんが、こんな素敵なケーキがあったらぜひ食べてみたいですよね!プレゼントにも喜ばれそうです。

CulinaryDots | Rohkost Berlin

CulinaryDots | Rohkost Berlin
CulinaryDots steht für kulinarische Rohkost aus Berlin. Ich kreiere vegane Rohkosttorten für Events sowie den privaten Genuss. Raw food ist my passion.

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編集部ono the one
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焼肉食べたいなぁ。人の金で。

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